Es una bebida alcohólica destilada elaborada a partir de cualquier tipo de agave. La palabra mezcal proviene del náhuatl mexcalli, que significa “agave cocido al horno”, y también se considera una bebida de origen artesanal.

¿Cuál es la diferencia entre el mezcal y el tequila? 

Si bien todos los tequilas son una forma de mezcal, no todos los mezcales son tequilas. El tequila se elabora específicamente con agave azul, mientras que el mezcal se puede elaborar con más de treinta tipos diferentes de agave.